Bio Rindergulasch mit Dunkelbier/Tomaten Soßeaus dem Slowcooker

Zutaten:

- 800g Bio Rindergulsch

- 1 Paket Spätzle

- 3-4 Zwiebeln

- 2-3 Knoblauchzehen

- 2 Tomaten

- 2 Paprika

- 1 Glas Champignons

- Tomatenmark

- 1 kleine Flasche Dunkles Bier

- Butter

- Salz, Pfeffer, Thymian, Cayennepfeffer o. Paprikapulver

- Lorbeerblätter, Wachholderbeeren

Zubereitung:

Das Fleisch mit 3 Lorbeerblättern und 10 Wachholderbeeren sowie das Bier in den Slowcooker geben und auf HIGH ca. 4-5 Stunden garen. Dann das Gemüse, klein geschnitten, hinzugeben und weitere ca .3 Stunden garen. Nun Tomatenmark, 1-2 El, hinzugeben und schnell sehr gut verrühren. Mit den Gewürzen abschmecken. Die Spätzle in Butter anbraten und mit dem Gulasch servieren.

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