Chilli con Carne VEGAN

Zutaten:

- veganes Hack zB. von Berief

- 3 Paprika, 4 Tomaten

- 2 Zwiebeln, 5 Knoblauchzehen

- 1 Dose Mais

- 2 Dosen (Kidney)Bohnen oder zB. Chillibohnen oder schwarze Bohnen in Chillisoße

- 1 Paket passierte Tomaten

- Petersilie, Koriander

- Avocado, ggbf. (vegane) saure Sahne

- Backkakao oder dunkle Schokolade

- Salz, Pfeffer, Kümmel, Zimt, Eine Mexiko Gewürzmischung oder je einen TL Cumin, Kurkuma, Paprikapulver, Chilli.

Zubereitung:

Das Gemüse klein schneiden, die Zwiebel in Öl anbraten, das Hack hinzugeben und Krümelig anbraten, das Gemüse hinzugeben und alles anbraten. Die Dosen mit Bohnen und Mais hinzugeben passierten Tomaten ebenfalls. Dann einen Esslöffel BackKakao oder ein großes Stück dunkle Schokolade hinzugeben alles köcheln lassen bis es gar ist. Die Kräuter untermischen und mit den Gewürzen feurig abschmecken.

Anrichten könnt Ihr es mit der Avocado und ggbf. (Veganer) saurer Sahne.

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