Gegrilltes Gemüse - vegan / vegetarisch grillen

Zutaten:

- große Champions

- Zucchini

- Kleine Paprikaschoten (Piementos de padron)

- Kräuterfrischkäse oder Hummus

Zubereitung:

Grill anfeuern (oder den Ofen auf 250 Grad "Grill"). Gemüse waschen, evtl. putzen. Stiele aus den Champions rausdrehen. Zucchini in dicke Streifen schneiden.

Zucchini und Paprika mit Olivenöl beträufeln und mit Meersalz würzen. Pilze mit Kräuterfrischkäse füllen oder, wenn vegan, mit Hummus oder einer veganen Gemüsepaste.

Alles grillen bis der gewünschte Zustand erreicht ist. Geht auch gut mit Paprika, halbierten Fleischtomaten oder anderen Sachen.

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