Leinsamen-Dinkel Brot

Zutaten:

- 500 g Dinkelmehl

- 100 g Leinsamen

- 2 Esslöffel Essig

- 2 Teelöffel Salz hinzugeben

- 500 ml warmes Wasser

- 1Würfel Hefe

Zubereitung: 500 g Dinkelmehl und 100 g Leinsamen vermischen, zwei Esslöffel Essig und zwei Teelöffel Salz hinzugeben, 500 ml warmes Wasser und einen Würfel zerbröckelte Hefe dazugeben und alles mit dem Knethaken ein paar Minuten lang vermengen. Dann den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, eine astenform leicht einfetten, den relativ flüssigen Teig da reingeben. Das ganze dann 60 Minuten lang backen.

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