Vegetarisches Grillen

Zutaten:

• Couscous

• Zwiebeln, Knoblauch

• Tomate, Paprika, Zucchini

• Olivenöl, Ras el Hanout und andere Gewürze und Kräuter

• Fetakäse

• Datteln

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Zubereitung:

Paprika, Ochsenherztomaten und Zucchini in einer orientalischen Marinade. Und dazu einen orientalischen Couscous-Salat mit Ziegen- und Schafsfeta und Datteln.

1 TL Ras el Hanut Salz, Pfeffer, Kurkuma und Chilli verrühren und mit Olivenöl, ruhig ordentlich, gut vermengen und das ganze zu dem Gemüse geben. Das Gemüse eine Weile durchziehen lassen und dann grillen bis es fertig ist. 250 g Couscous mit 500 ml kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. Eine Handvoll Lauch, eine Tomate, eine halbe Paprika, 1 Zwiebel, eine Knoblauchzehe hacken und mit einem Paket gehacktem Feta und den gehackten Datteln zu dem Couscous geben. Mit einem Teelöffel Ras el Hanut, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Chili und Kümmel würzen. Eigentlich sollte da noch Olivenöl dran, ich habe es aber vergessen 🙈. Hat trotzdem super geschmeckt. aber könnt ihr dran machen wenn ihr möchtet, passt ja auch gut zu dem orientalischen Essen 😊.

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