Vietnamesische Sommerrollen vegan

Zutaten:

- Reispapier

- Koriander, Petersilie, Minze

- Gemüse nach Wahl z.B. Karotten, Paprika, Gurke, Salat, Kohlsorten

- Tofu

- Öl

- Sojasoße

- Erdnussmus

- Ahornsirup

- Gewürze

Zubereitung:

Einfach die Reispapierblätter kurz einweichen, auf den Tisch legen und mit verschiedenen Gemüsesorten nach Wahl füllen. Ich habe Gurke, Karotte, Paprika, Zwiebel genommen und sie außerdem noch mit angebratenem Tofu befüllt dazu natürlich Kräuter wie Petersilie, Koriander, Minze. Dann einfach zusammenrollen. Für den Dipp vermischt man 1 Esslöffel Erdnussmus mit 5 Esslöffel Sojasauce, einem Schuss Ahornsirup oder ähnlichem Süßungsmittel, Chilli, dazu so viel Wasser dass es leicht flüssig wird. Und dann genießen. #sommerrollen #vegan #veganfood #veggie #vegetarianfood #veggiemonday #asiatisch #vietnamfood #yummi #instayum #intuitivea #intervallfasten #intuitivessen