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Gemüsepuffer mit Radieschen
Zutaten: - 2 Bund Radieschen - 1 Stange Porree - 6 Kartoffeln - 10 Möhren - 2 Eier - Paniermehl, Speisestärke, Frittierfett - Salz,...
Alfi
18. Apr. 20212 Min. Lesezeit
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Veganes Korma Curry
Zutaten: - Gemüse nach Wahl, zB. Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln, Zucchini, Möhren... - Kokosöl - Kokosmilch - Nussmus (Cashew oder...
Alfi
17. Apr. 20211 Min. Lesezeit
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Cashewmus selber machen
Zutaten: - 1 Tüte Cashewnüsse - Etwas Salz 25 Minuten bei 150 Grad Umluft backen, komplett abkühlen lassen. Pürieren, mit Zauberstab oder...
Alfi
17. Apr. 20211 Min. Lesezeit
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Vegan gefüllte Bao Buns / stuffed Baozi
Zutaten: - Mehl - Hefe - Zucker, Salz - Wasser - Kokosmilch - Pfeffer, Kümmel, Zimt, Kurkuma, Cumin, Chilli, Koriander - Tofu -...
Alfi
24. März 20211 Min. Lesezeit
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Paderborner Landbrot
Zutaten: - 500g Sauerteig - Roggenmehl und Weizenmehl - Wasser - Salz Zubereitung: Mein erstes "Paderborner Landbrot", übrigens mein...
Alfi
16. März 20211 Min. Lesezeit
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Anleitung für Roggensauerteig und für das Auffrischen des Anstellguts
Am Anfang von allem steht der erste Roggensauerteig: Zutaten: - Roggenmehl 1150 - Wasser Zubereitung des Roggensauerteigs: Für den...
Alfi
16. März 20213 Min. Lesezeit
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Jackfruit Kebab
Zutaten: - 1 Dose Jackfruit - 1 Packung passierte Tomaten - Sojasoße - Essig - (geräuchertes) Paprikapulver - Pfeffer, mediterrane...
Alfi
10. März 20211 Min. Lesezeit
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Linsenbratlinge, vegan oder vegetarisch, als Beilage
Zutaten: - 360g rote Linsen - 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe - 100g Seidentofu oder (veganer) Joghurt - Senf, Salz, Pfeffer - Öl zum anbraten...
Alfi
5. März 20211 Min. Lesezeit
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Vegane Burgerpatties / Vegane Tofu Frikadellen
Zutaten: - 160-200g Tofu - Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver - Frühlingszwiebel Zubereitung: 160-200g Tofu, (egal welcher, außer...
Alfi
1. März 20211 Min. Lesezeit
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Rinderrouladen mit Hack aus dem Slowcooker
Zutaten: Zutaten: - 4 große, dünne Rinderrouladen - 250g Tatar - 2 große, saure Gurken - 1 zwiebel, 1 Knoblauchzehe - Senf - Salz,...
Alfi
16. Feb. 20211 Min. Lesezeit
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Möhren Kokos Ingwer Suppe
Zutaten: - Möhren - Kokosmilch - Ingwer - Kokosöl - Zwiebel, Knoblauch - Koriander - Chilli, Salz, Pfeffer, Kümmel, Zimt, Muskatnuss,...
Alfi
31. Jan. 20211 Min. Lesezeit
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Kartoffel Porree Suppe
Zutaten: - Kartoffeln - Porree - Butter oder Öl - Milch - Gemüsebrühe - Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Pertersilie Zubereitung: 5 Stangen...
Alfi
31. Jan. 20211 Min. Lesezeit
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Veggie Burritos
Zutaten: - 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen - 1 Tomate, 1 Paprika - je 1 Dose Chillibohnen und schwarze Bohnen in Chillisoße - 1 Paket Tofu...
Alfi
14. Jan. 20211 Min. Lesezeit
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Zitronen Muffins für Erwachsene mit Gin Glasur
Zutaten: - Butter - (Dinkel) Mehl - 2 Eier - Backpulver - Salz - 2 Zitronen - Gin - Puderzucker - (Rohrohr) Zucker - Muffinförmchen...
Alfi
14. Jan. 20211 Min. Lesezeit
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Miso Suppe mit Feto und Glasnudeln
Zutaten: - Miso Paste - Bio Gemüsebrühe - Pilzmischung oder Champions nach Wahl - Glasnudeln - Pak Choi - Knoblauch - Feto (fermentierter...
Alfi
30. Dez. 20201 Min. Lesezeit
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Vegetarische Hackbällchen marrokanischer Art
Zutaten: - Kartoffeln - Brokkoli - Butter, Milch - Öl - Tk Hackbällchen von Iglo green Cuisine - Zwiebel, Knoblauch - Frischkäse -...
Alfi
30. Dez. 20201 Min. Lesezeit
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Spargelcremesuppe aus TK Spargel
Lust auf Spargelcremesuppe, aber es ist keine Spargelsaison? Kein Problem, nimm einfach TK Spargel. Zutaten: - 1 Kg Tiefkühl Spargel -...
Alfi
30. Dez. 20201 Min. Lesezeit
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Chilli con Carne VEGAN
Zutaten: - veganes Hack zB. von Berief - 3 Paprika, 4 Tomaten - 2 Zwiebeln, 5 Knoblauchzehen - 1 Dose Mais - 2 Dosen (Kidney)Bohnen oder...
Alfi
16. Dez. 20201 Min. Lesezeit
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Das neue Online Portal für Deine Fitness, Ernährung und Gesundheit
Hallo, hier habe ich mal ein bisschen Werbung für ein "Online Fitnessstudio, dass mehr kann": Die Zeiten momentan sind schwer, wenn man...
Alfi
16. Dez. 20201 Min. Lesezeit
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Möhren Kokos Suppe - vegan
Zutaten: - 2-3 Handvoll Möhren - 1 Zwiebel, 2-3 Knoblauchzehen - Öl - Salz, Pfeffer, Kümmel, Cumin, Zimt, Kurkuma und ggbf. Chilli -...
Alfi
8. Dez. 20201 Min. Lesezeit
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