Eierkuchen / Pfannkuchen aus dem Backofen

Zutaten:

- 300g Dinkelmehl

- 50g Haferflocken

- 300ml Milch

- 300ml Mineralwasser sprudelig

- 1 gestrichener EL Backpulver

- 4 Eier

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen, Zutaten gut verrühren. 2 Bleche mit Backpapier belegen, Teig darauf gießen und verteilen. Der Teig ist recht dünn. Dann für 15 - 20 Minuten backen und nach Wahl toppen!

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