Griechische Reis Bowl

Zutaten:

- 500g Tatar

- 1/2 Paket Fetakäse

- 3 Tassen Reis

- 3 kleine Zwiebeln

- 5 Knoblauchzehen

- frische Kräuter nach Wahl

- Gewürze

- Tomaten, Paprika

- passiere Tomaten 1 Paket

- Rapsöl, Olivenöl

- Paket Magerquark

- Stück Gurke

Zubereitung:

Ofen vorheizen auf 220 Grad Umluft, Gemüse würfeln, Tatar mit je 1 Zwiebel und Knoblauchzehen vermengen, nach Wahl würzen, Feta in Stücke schneiden, je in die Mitte des Tatars drücken und Bällchen formen. Ab in den Ofen, ca. 20-30 Minuten. Rapsöl erhitzen, je 1 Zwiebel und Knoblauch anbraten, Reis dazu, anbraten, 6 Tassen Wasser dazu und köcheln lassen, nach ein paar Minuten passiere Tomaten dazu und Paprika sowie Tomate. Köcheln lassen, nicht zu hoch stellen! Immer wieder Wasser nachfüllen bis der Reis gar ist und nach Wahl würzen. Inzwischen Quark mit Gurke, Rest Knoblauch und 1EL Olivenöl vermengen, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Thymian würzen. Alles mit den Kräutern anrichten.

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