Süßkartoffel Eintopf mit Sucuk oder Chorizo

Zutaten:

- 2 große Süßkartoffeln

- 1 Zwiebel

- 2-3 Knoblauchzehen

- 1 Paprika

- 2 Tomaten

- 1 Sucuk oder Chorizo (Sucuk ist fettärmer)

- Rapsöl, Gewürze, Kräuter , 3 Lorbeerblätter und 5-6 Wacholderbeeren

Zubereitung:

Alles schneiden, Zwiebel in Rapsöl anbraten, Wurst dazu, auch anbraten, Lorbeer und Wacholder dazu, dann das Gemüse. Alles kurz anbraten und mit 2-3 Liter Wasser auffüllen. C.a. 20 Minuten kochen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Zimt, Muskatnuss, Cumin, Kurkuma und Chilli abschmecken. Thymian dazugeben.

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