Vegane Kidneybohnen-Haferflocken Frikadellen

Zutaten:

• Eine Dose Kidneybohnen

• Eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe

• Haferflocken

• Thymian, Paprikapulver, Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Kidneybohnen abtropfen lassen, mit der gehackten Knoblauchzehe und der gehackten Zwiebel vermengen, 6 Esslöffel Haferflocken hinzugeben und alles mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Paprikapulver abschmecken. Dann noch so viele Haferflocken hinzugeben, ohne das ganze weiter zu bewähren, bis eine formbare aber noch feuchte Masse entsteht. die Frikadellen, sie sind wirklich eher feucht, noch ungefähr 20 bis 30 Minuten durchziehen lassen und dann entweder auf dem Grill oder in der Pfanne mit Öl anbraten bzw. Grillen. Kann man so essen oder für Burger nutzen.

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