Gebratene Asia Nudeln mit Ei

Zutaten:

• Spaghetti oder Asia Nudeln

• Zwei Zwiebeln, zwei bis drei Knoblauchzehen

• Mehrere Handvoll Tiefkühlgemüse nach Wahl

• Zwei bis vier Eier

• Sojasauce, Kokosöl

• Pfeffer, Kurkuma, Zimt

• Eventuell Koriander

Zubereitung:

Wenn man keine speziellen Asia-Nudeln da hat, kann man auch, genau wie ich, Spaghetti nehmen.

Zwei Zwiebeln, zwei bis drei Knoblauchzehen hacken und im Wok in Kokosöl anbraten, dazu dann mehrere Handvoll Tiefkühlgemüse nach Wahl geben, mit Sojasoße ablöschen. Darüber dann zwei bis vier Eier schlagen und ordentlich anbraten. Alles weiter anbraten und garen lassen. Spaghetti kochen. Spaghetti zu dem Gemüse geben und alles mit Sojasauce, Pfeffer, Kurkuma, Zimt ordentlich würzen. Dazu passt super Sriracha Sauce. man kann auch noch Koriander hinzugeben wenn man ihn mag.

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